Главная > >>>Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
Reduzierter Preis! Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры Vergrößern

Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры

07134652

Neuer Artikel

Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем,

Mehr Infos

Lieferung innerhalb 12-17 Werktagen

Rabatt Preis:
35,72 €

-45%

Preis ohne Rabatt:
64,95 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Автор Дюпюи М.,Борегар де Э.
Серия Высокая кухня
Переплет твердый
Оформление частичная лакировка
Язык издания русский
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2020
ISBN 978-5-389-18136-6
Страниц 288
Формат 34x24.5x1.7 см
Иллюстрации цветные и ч/б иллюстрации

Mehr Infos

Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Вам может быть интересно: