Главная > >>>Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Reduzierter Preis! Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры Vergrößern

Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

07132432

Neuer Artikel

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя»,

Mehr Infos

Lieferung innerhalb 12-17 Werktagen

Rabatt Preis:
31,98 €

-45%

Preis ohne Rabatt:
58,15 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Автор Дюпюи М.-Б.
Серия Высокая кухня
Переплет твердый
Язык издания русский
Год издания 2019
ISBN 978-5-389-13882-7
Страниц 288
Формат 32.5x26.5x2.5 см
Бумага офсетная
Иллюстрации цветные иллюстрации
Переводчик Троицкая М.

Mehr Infos

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Вам может быть интересно: